이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 4시간 30분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 돼지고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 드실 때 소량씩 덜어 데워 드세요..

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동파육 레시피 | 키칭

동파육

Name: 동파육
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식용유 1.0; 물 1.0; 설탕 0.5 컵; 간장 1.0 컵; 돼지고기 1.0 kg

출처: KBS Entertain

부드러운 식감으로 손님들에게 티라미수 동파육이라는 별명까지 얻은 정통 중식 동파육 레시피입니다.

준비 30분 + 조리 4시간

4인분

보통

한식고단백사계절겨울정식 식사

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분650 kcal

알레르기돼지고기대두밀

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 드실 때 소량씩 덜어 데워 드세요.

재료(4인분)

0.5컵

1컵

1kg

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

돼지고기 삶기

돼지고기 삼겹살 1kg을 덩어리째 끓은 물에 넣고 충분히 삶아 불순물을 제거해주세요.

고기 튀기기

삶은 삼겹살의 겉면을 식용유에 노릇하게 튀겨 육즙을 가두고 풍미를 살려주세요.

양념에 졸이기

간장 1컵, 설탕 1/2컵, 향신료를 넣은 양념장에 튀긴 삼겹살을 넣고 고기가 매우 부드러워질 때까지 장시간 졸여주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 4시간 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 돼지고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 드실 때 소량씩 덜어 데워 드세요..

동파육