이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 돼지고기, 소고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하거나, 한 번 먹을 분량씩 소분하여 냉동 보관해주세요..

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떡갈비 레시피 | 키칭

떡갈비

Name: 떡갈비
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 1.0; 감자 1.0 큰술; 설탕 2.0 큰술; 멸치액젓 1.0 큰술; 간장 3.0 큰술; 대파 1.0 뿌리; 양파 0.5 개; 돼지고기 400.0 g; 소고기 200.0 g

출처: KBS Entertain

소고기와 돼지고기를 섞어 만든 부드럽고 고소한 떡갈비 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 10분

2인분

보통

간단요리한식아이반찬고기반찬

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분500 kcal

알레르기돼지고기소고기대두밀

어린이고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하거나, 한 번 먹을 분량씩 소분하여 냉동 보관해주세요.

재료(2인분)

1큰술

2큰술

1큰술

3큰술

1뿌리

0.5개

400g

200g

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

소고기 준비

소고기 200g 다짐육 200g과 돼지고기 400g 다짐육 400g을 준비합니다.

채소 손질 및 혼합

양파 1/2개와 대파 1대를 잘게 다져주세요. 다진 양파와 대파를 고기에 넣어주세요.

소고기 밑간

고기에 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 2큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 밑간을 해주세요.

떡갈비 굽기

팬에 식용유를 적당량 두르고 떡갈비 반죽을 먹기 좋은 크기로 만들어 올려 굽습니다.

💡 고기는 너무 자주 뒤집지 않아야 육즙이 빠지지 않습니다.

속까지 익히기

떡갈비 위에 접시를 덮고 약불에서 3분 익혀주세요.

💡 접시를 덮으면 육즙이 갇혀 속까지 촉촉하게 익습니다.

노릇하게 굽기

접시를 제거하고 떡갈비를 뒤집어 노릇하게 굽습니다.

완성 및 서빙

잘 익은 떡갈비를 접시에 담아 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 돼지고기, 소고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하거나, 한 번 먹을 분량씩 소분하여 냉동 보관해주세요..

떡갈비