재울 필요 없는 15분 불고기

소고기 400g을 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

찢어 놓은 소고기 400g에 감자 전분 0.5큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.

간장 4큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

전분 옷을 입힌 소고기 400g에 양념장을 넣고 조물조물 잘 버무려줍니다.

양파 1/2개를 채 썰고, 대파 1/2대는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 송송 썰어줍니다. 팽이버섯 1줌은 밑동을 제거하고 줌 정도 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 강불로 달군 후, 양념한 소고기 400g을 넣고 빠르게 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파 1/2개와 대파 1/2대를 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 팽이버섯 1줌을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

다진 청양고추를 고명으로 올려 완성합니다.