전복곰탕

Name: 전복곰탕
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 전복곰 1.0; 물 1.0 L; 아보카도유 1.0; 참기름 1.0 큰술; 소금 1.0

출처: KBS Entertain

전복과 소금만으로 30분 만에 완성하는 깊고 고소한 맛의 보양식 전복곰탕입니다.

준비 10분 + 조리 30분+ 숙성 5분

2인분

쉬움

간단한요리보양식건강식한식

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분250 kcal

고단백다이어트

재료(2인분)

1

1L

1

1큰술

1

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

전복 절이기자리를 비워도 됩니다

물에 소금을 풀고 전복 10개를 5분 담가 절여주세요.

2

전복 손질하기

절인 전복 10개를 50~60도의 따뜻한 물에 담가 불린 뒤, 천이나 면포로 문질러 이물질을 제거하고 내장과 이빨을 떼어내 손질해주세요.

3

전복 볶기

냄비에 참기름 1큰술과 아보카도유 조금을 두르고 손질한 전복 10개를 넣고 볶아주세요.

4

전복곰탕 끓이기

볶은 전복 10개에 물 1L를 붓고 30분 끓여주세요.

5

간 맞추기

마지막으로 소금을 넣어주세요 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.

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