이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 계란, 우유, 밀, 돼지고기이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 재가열 시 소스가 굳을 수 있으니 면수를 약간 추가해 데워주세요..

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정통 계란 카르보나라 레시피 | 키칭

정통 계란 카르보나라

Name: 정통 계란 카르보나라
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 스파게티 면 1.0; 파마산 치즈 1.0; 대파 50.0 g; 물 1.0; 후추 1.0; 소금 1.0; 올리브유 1.0; 페코리노 로마노 치즈 1.0; 베이컨 100.0 g; 계란 5.0 개

출처: KBS Entertain

이탈리아 친구에게 직접 배운 크림 없이 계란 노른자와 페코리노 로마노 치즈로 맛을 낸 정통 카르보나라 파스타입니다.

준비 10분 + 조리 15분

2인분

어려움

파스타고단백이탈리아정통

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분650 kcal

알레르기계란우유밀돼지고기

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 재가열 시 소스가 굳을 수 있으니 면수를 약간 추가해 데워주세요.

알레르겐 성분(계란)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

50g

100g

5개

조리 과정

소스 만들기

볼에 계란 4개와 계란 흰자 1개를 넣고 페코리노 로마노 치즈를 듬뿍 갈아 넣은 뒤 후추를 조금 뿌려 잘 섞어주세요.

면 삶기

냄비에 물을 끓이고 소금을 넉넉히 넣은 뒤 스파게티면을 넣고 올리브유를 조금 둘러 7~8분 삶아주세요.

베이컨 굽기

스텐 팬에 올리브유를 두르고 베이컨 100g을 넣어주세요 기름이 충분히 나올 때까지 바삭하게 굽습니다.

면과 소스 섞기

구운 베이컨 100g과 기름을 볼에 옮겨 담고 삶은 면과 면수 2큰술을 넣은 뒤, 끓은 물 냄비 위에 볼을 올려 중탕하며 소스가 면에 잘 배도록 섞어주세요.

플레이팅하기

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담고 남겨둔 베이컨 100g과 페코리노 로마노 치즈를 눈꽃처럼 뿌려 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 계란, 우유, 밀, 돼지고기이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 재가열 시 소스가 굳을 수 있으니 면수를 약간 추가해 데워주세요..