천원 깻잎전

볼에 부침가루 1컵, 물 1컵과 2큰술, 소금 3꼬집을 넣고 섞어주세요 반죽물을 만듭니다 (물 3컵).

💡 플레인요거트 정도의 농도로 맞춰주세요! 섞이지 않은 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 됩니다!

예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름이 달궈지면 중불로 줄여주세요.

💡 깻잎이 잠길 정도로 넉넉하게 기름을 둘러주세요!

깻잎 10장에 반죽물을 골고루 묻힌 뒤 팬에 올려 튀기듯 3분 굽고 뒤집어 3분 더 굽습니다.

💡 깻잎 꼭지 부분을 자르지 않아야 뒤집기 쉽습니다! 튀김옷이 분리될 수 있으니 팬에 올리고 1분 30초 동안 뒤집지 말아주세요!

소금 3꼬집에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.