이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 3시간입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 새우이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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팔보오리 레시피 | 키칭

팔보오리

Name: 팔보오리
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Yield: 4인분
Ingredients: 찹쌀 1.0; 닭가슴살 1.0; 연밥 1.0; 식용유 1.0; 쌀 1.0; 견과류 1.0; 표고버섯 1.0; 오리가슴살 1.0; 새우 1.0; 죽순 1.0

출처: KBS Entertain

8가지 진귀한 재료를 오리 안에 채워 넣어 찌고 튀겨낸 고급 중국 정통 요리

준비 1시간 + 조리 2시간

4인분

보통

고급 요리중식보양식정통요리

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분800 kcal

알레르기새우

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

알레르겐 성분(새우, 견과류)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

쿠팡

조리 과정

오리 발골하기

오리의 껍질이 찢어지지 않도록 주의하며 뼈와 살을 분리하여 발골합니다.

속 재료 준비하기 및 볶기

죽순, 새우, 닭가슴살, 오리가슴살, 표고버섯, 연밥, 견과류, 찹쌀을 잘게 썰어주세요 웍에 넣고 불맛을 입혀 볶아줍니다.

오리 속 채우기 및 묶기

발골한 오리 안에 볶은 속 재료를 채워 넣고 실로 묶어 호리병 모양을 만듭니다.

오리 찌기

속을 채운 오리를 찜기에 넣고 1차로 초벌 쪄줍니다.

오리 튀기기

초벌 찐 오리에 가열된 기름을 부어가며 겉면을 바삭하게 튀겨 완성합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 3시간입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 새우이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..