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이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오리 1마리를 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 오리 내부와 외부에 소금과 향신료를 골고루 발라 밑간을 해줍니다.
밑간한 오리 1마리를 통풍이 잘되는 곳에 걸어 껍질이 바삭해지도록 충분히 건조해줍니다.
건조된 오리 1마리를 전용 화덕에 넣고 껍질이 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 고온에서 구워줍니다.
잘 구워진 오리 1마리의 껍질과 살코기를 얇게 썰어주세요 접시에 담아냅니다.