갈치찌개

냄비 바닥에 썬 양파를 깔고 그 위에 무와 감자, 대파를 차례로 올려주세요.

볼에 간장 16큰술, 참치액 2큰술, 맛술 2큰술, 생강 조금, 페페론치노 3개(부수기), 다진 마늘 1큰술, 후추 1큰술 조금, 설탕 1큰술, 고춧가루 6큰술, 물 200ml를 넣고 골고루 섞습니다 (물 1.7L).

냄비에 냉동 순살 갈치 2팩을 올리고 7초 육수(물 1.5L, MSG 1큰술, 후추 1큰술을 섞어주세요 만든 것)를 채소가 잠길 정도로 부는 뒤 강불에서 끓입니다 (물 1.7L).

찌개가 끓어오르면 만들어둔 양념장을 갈치 위에 골고루 얹고, 미리 썰어둔 두부, 홍고추, 청양고추, 쑥갓을 올려 마무리해주세요.