그릴 돈마호크와 통삼겹 숯불구이

냄비에 다진 마늘, 생강청 1통, 간장, 참기름, 조미료 1큰술, 설탕, 후추, 손으로 찢은 빨간 고추를 넣고 끓여주세요.

초벌구이한 돈마호크 4개에 만들어둔 생강 돼지갈비 소스를 앞뒤로 꼼꼼히 발라주세요.

양념을 바른 돈마호크 4개를 다시 숯불 위에 올려 속까지 완전히 익혀주세요.

달궈진 팬에 통삼겹 1덩어리을 올리고 200도 이상의 고온에서 껍질이 있은 겉면부터 노릇하게 튀기듯 굽습니다.