더덕두루치기

철판에 아보카도 오일과 들기름을 두르고 밑간한 더덕을 넣어주세요 노릇해질 때까지 골고루 볶아준 뒤 그릇에 따로 옮겨 담아주세요.

돼지고기에 청주 6큰술, 소금 1.5큰술, 후추 조금을 넣고 조물조물 버무려 10분 재웁니다.

볼에 고추장 6큰술, 설탕 9큰술, 참기름 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

철판에 밑간한 돼지고기를 넣고 타지 않게 골고루 굽습니다.

돼지고기에서 기름이 나오면 고춧가루를 조금 뿌려 볶다가 채 썬 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

양파와 대파의 숨이 죽으면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶아주세요.

볶아둔 더덕을 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 썰어둔 고추와 참깨를 뿌려 마무리해주세요.