도다리쑥국

Name: 도다리쑥국
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 마늘 2.0 큰술; 무 1.0; 다시마 1.0; 마른 표고버섯 1.0; 멸치 1.0; 쑥 1.0; 도다리쑥 1.0; 감식초 1.0; 물 1.0; 소금 1.0

출처: KBS Entertain

봄 제철 도다리와 향긋한 쑥으로 끓여낸 깔끔하고 깊은 맛의 도다리쑥국입니다.

준비 15분 + 조리 25분

2인분

보통

봄건강식한식국물요리제철

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

고단백다이어트

재료(2인분)

2큰술

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💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

도다리 손질하기

도다리 1마리의 머리를 자르고 내장을 깔끔하게 제거한 후, 지느러미와 꼬리를 잘라내고 5등분으로 썰어주세요.

2

도다리 세척하기

손질한 도다리 1마리를 식초 물에 씻어주세요 비린내를 제거하고 탄탄한 식감을 살려주세요.

3

도다리 끓이기

미리 끓여둔 멸치, 마른 표고, 다시마, 무 육수에 손질한 도다리 1마리와 다진 마늘 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요.

4

간 맞추기 및 쑥 넣기

소금으로 간을 맞춘 뒤, 쑥을 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여주세요 마무리해주세요.

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