미역귀밥과 감태김치

손질한 미역귀 1kg 잎을 다지기나 믹서를 사용하여 새끼손톱보다 작게 다져주세요.

양파 1/2개 반 개를 적당한 크기로 다져서 다진 미역귀 1kg와 함께 그릇에 담아주세요.

다진 미역귀 1kg와 양파 1/2개가 담긴 그릇에 간장 2큰술, 감식초 2큰술, 들기름 5큰술, 다진 유자청 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

쌀과 조를 섞어주세요 밥솥에 넣고 올리브유 1큰술를 한 바퀴 두른 뒤 밥을 지어주세요.

씻어서 물기를 제거한 생감태에 김치 국물을 자작하게 부어 잘 섞어주세요.

그릇에 조밥을 담고 미역귀 1kg 소스를 올린 뒤, 반숙 계란 1개 프라이와 통들깨를 곁들여 완성합니다.