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미역귀의 끈적한 알긴산과 감태의 감칠맛을 활용한 장 건강에 좋은 초간단 쾌변 레시피입니다.
이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미역귀 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 가운데 심을 제거하고 잎 부분만 잘라주세요.
손질한 미역귀 1kg 잎을 믹서나 다지기를 이용해 잘게 다져주세요.
양파 1/2개 반 개를 잘게 다져주세요.
다진 미역귀 1kg와 양파 1/2개를 볼에 담고 간장 2큰술, 감식초 2큰술, 들기름 5큰술, 다진 유자청 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
쌀과 조를 섞어주세요 밥을 짓고 올리브유를 한 바퀴 둘러주세요.
그릇에 조밥을 담고 미역귀 1kg 소스를 듬뿍 올린 뒤, 반숙 계란후라이와 통들깨, 들기름 5큰술을 곁들여주세요.
씻어서 물기를 제거한 감태에 김치 국물을 자작하게 부어 잘 섞어주세요.
완성된 감태김치는 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜주세요.