반죽이 필요 없는 NO반죽 치킨

손질한 닭다리살에 소금 2꼬집 두 꼬집, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 버무려 밑간을 맞춥니다.주세요.

💡 밑간을 하면 치킨의 풍미가 더욱 깊어집니다.

밑간한 닭다리살을 가위로 한입 크기로 썰어주세요.

💡 먹기 좋은 크기로 썰어야 익힐 때도 편리합니다.

종이컵 1컵 분량의 물에 감자 전분 1컵을 넣고 섞어주세요 전분물을 만듭니다.

💡 전분물을 만들 때 물과 전분의 비율은 1:1이 좋습니다.

썰어둔 닭다리살을 전분물에 넣고 골고루 묻혀주세요.

💡 전분이 닭고기에 잘 달라붙도록 골고루 묻혀주는 것이 중요합니다.

팬에 식용유 3컵을 두르고 중불로 달군 후, 전분물을 묻힌 닭고기를 넣고 5~7분 튀겨주세요.

💡 닭고기를 넣은 후에는 절대 건드리지 말고 그대로 튀겨야 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

튀겨진 닭고기를 뒤집어 5분 더 튀겨주세요.

💡 두 번 튀겨주면 더욱 바삭하고 속까지 잘 익은 치킨을 만들 수 있습니다.

튀겨진 치킨 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주세요.

💡 파슬리 가루는 풍미와 시각적인 효과를 더해줍니다.