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방어 조림 레시피 | 키칭

방어 조림

출처: KBS Entertain

방어와 무, 연근, 곤약, 표고버섯을 넣고 간장 베이스 양념에 졸여낸 일본식 방어 조림입니다.

준비 10분 + 조리 20분

2인분

어려움

조회수 0

한식일식조림생선 요리

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분450 kcal

알레르기대두

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(2인분)

5mL

100mL

120mL

120mL

600mL

1

1

5개

3개

1

1마리

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질하기

무를 적당한 크기로 썰고, 표고버섯 3개를 윗면에 별 모양으로 칼집을 내어 준비합니다. 연근 5조각과 곤약도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2

미림 베이스 만들기

팬에 물 600cc, 청주 120cc, 미림 120cc, 설탕 100cc, 간장 90cc, 타마리간장 5cc를 넣고 섞어줍니다.

3

재료 넣고 졸이기

준비한 방어 1마리와 손질한 채소, 곤약을 팬에 넣고 끓여줍니다. 거품이 올라오면 걷어내며 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.

1 / 3

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..