이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 40분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 계란, 소고기이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요..

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부채살 육전 레시피 | 키칭

부채살 육전

Name: 부채살 육전
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 아보카도 오일 1.0; 참기름 1.0 큰술; 설탕 0.5 큰술; 후추 1.0; 소금 1.0; 찹쌀가루 1.0 컵; 계란 4.0 개; 소고기 400.0 g

출처: KBS Entertain

부드러운 부채살을 활용하여 실패 없이 만드는 정현표 육전 레시피입니다.

준비 20분 + 조리 20분

4인분

보통

한식고단백어린이명절

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기계란소고기

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요.

알레르겐 성분(계란)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1큰술

0.5큰술

1컵

4개

400g

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

부채살 손질

부채살의 힘줄 부분을 칼끝으로 끊어주어 고기가 오그라들지 않게 손질합니다.

핏물 제거 및 밑간

키친타월로 부채살의 핏물을 닦아낸 뒤, 소금과 후추, 설탕 1/2큰술을 섞은 마법의 가루를 고기 위에 뿌려 밑간합니다.

계란 만들기

계란 4개를 풀고 참기름 1큰술을 넣어주세요 비린내를 잡고 풍미를 올린 뒤, 체에 걸러 알끈을 제거합니다.

찹쌀가루 입히기

밑간한 부채살에 찹쌀가루 1컵를 얇고 고르게 묻혀줍니다.

육전 부치기

철판에 아보카도 오일을 두르고, 찹쌀가루 1컵를 입힌 부채살에 계란 4개를 고루 입혀 약불에서 노릇하게 부쳐줍니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 40분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 계란, 소고기이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요..