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러시아 유학 시절 친구들과 함께 먹던 추억의 샤슬릭과 봄의 향기를 담은 달래 된장찌개 레시피입니다.
이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양고기 600g을 식초 3큰술와 채 썬 양파 3개에 하루 동안 재워 부드럽게 숙성시켜주세요.
피망 2개, 가지 1개, 양파 3개, 버섯을 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요.
꼬챙이에 숙성된 양고기 600g와 손질한 채소를 번갈아 가며 끼워주세요.
준비된 꼬치를 그릴에 올려 노릇하게 굽습니다.
냄비에 물을 붓고 끓으면 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 표고버섯 분말 1큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
찌개에 쌈장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 큼직하게 썬 두부 1/2모와 양파 3개, 통으로 넣은 양송이버섯 5개, 손질한 달래 1줌를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.