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알싸한 철판닭갈비 레시피 | 키칭

알싸한 철판닭갈비

출처: KBS Entertain

고추냉이의 알싸한 맛이 더해져 감칠맛이 폭발하는 이정현표 철판 닭갈비 레시피입니다.

준비 20분 + 조리 20분

4인분

어려움

조회수 2

술안주한식저녁닭요리철판요리

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분600 kcal

알레르기대두밀

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

알레르겐 성분(밀)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1

1

1

1

1

1

0.3큰술

1큰술

1큰술

1큰술

3큰술

3큰술

4큰술

4큰술

2큰술

0.5작은술

1작은술

1.5kg

💡 12개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

닭고기 손질 및 밑간

닭다리 순살 1.5kg을 식초물에 씻어주세요 잡내를 제거한 뒤, 소금 1작은술과 후추 1/2작은술을 넣어주세요 밑간을 해주세요.

2

양념장 만들기

고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 카레가루 1큰술, 고추냉이 1/3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

3

닭고기 굽기

철판에 밑간한 닭다리 순살 1.5kg을 껍질부터 올려 노릇하게 굽습니다.

4

양념 넣고 볶기

닭고기가 노릇하게 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 닭기름과 함께 볶아주세요.

5

채소 넣고 마무리하기

준비한 채소와 떡을 넣고 함께 볶은 뒤, 깻잎과 송송 썬 청양고추를 넣어주세요 마무리해주세요.

1 / 5

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 40분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..