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설탕 대신 오렌지를 넣어 천연의 단맛과 상큼함을 더한 시원한 깍두기와 파김치를 한 번에 만드는 레시피입니다.
이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
깍두기용 무 3개를 소금에 미리 절여둔 뒤, 한번 헹궈 채반에 옮겨 물기를 제거해주세요.
뜨거운 물 200ml에 밀가루를 넣고 잘 풀어 밀가루 풀을 만듭니다.
믹서기에 적당한 크기로 썬 양파 1.5개, 홍고추 12개, 생강 2쪽, 마늘 20개, 껍질을 깐 오렌지 2개, 밀가루 풀, 새우젓 3큰술, 까나리액젓 3큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.
절인 무에 고춧가루를 먼저 넣어주세요 색을 입힌 뒤, 준비한 양념을 넣고 골고루 버무려주세요.
김치통 바닥에 쪽파를 깔고 그 위에 버무린 깍두기를 올린 뒤 양념 국물을 부어 마무리해주세요.