오야꼬동

닭고기를 한입 크기로 썰어서 준비합니다.

스테인리스 팬을 충분히 예열한 후 식용유를 적당량 둘러주세요.

💡 기름이 물결무늬를 띠면 예열이 잘 된 것입니다.

예열된 팬에 닭고기를 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 굽습니다.

💡 닭껍질에서 기름이 나와 풍미를 더합니다.

닭고기가 노릇하게 익으면 채썬 양파 1/4개를 넣고 함께 볶아주세요.

간장 1큰술, 미림 2큰술, 물 2큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 뚜껑을 닫은 후 3분 끓여주세요.

💡 참치액을 넣으면 일본식 덮밥 맛이 납니다.

계란 2개를 각각 다른 그릇에 깨서 준비합니다.

끓고 있은 재료에 첫 번째 계란 1개를 가장자리에 먼저 두르고 뚜껑을 닫은 후 50초 익혀주세요.

뚜껑을 열고 남은 두 번째 계란 1개를 중앙에 두르고 다시 뚜껑을 닫은 후 50초 더 익혀주세요.

💡 시간차를 두고 계란을 익혀 완숙과 반숙을 함께 즐길 수 있습니다.

그릇에 밥 1공기를 담고 완성된 오야꼬동을 올린 후 쌈채소를 고명으로 올려 마무리해주세요.