전복 곰탕

냄비에 50~60도 정도의 따뜻한 물을 붓고 전복 6개를 넣어주세요 30분 끓여주세요.

💡 참기름을 살짝 추가하면 비린내를 잡고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

끓인 전복 6개의 내장과 이빨을 제거하고, 살살 문질러 깨끗하게 손질해주세요.

💡 따뜻한 물에 불린 전복은 껍질이 쉽게 분리되어 손질이 편리합니다.

손질한 전복 6개에 물 1리터를 넣고 30분 끓입니다. 기호에 맞게 소금 1큰술으로 간을 합니다.

💡 깊고 진한 국물 맛이 일품이며, 세상에서 가장 간단한 곰탕입니다.