철판 닭갈비

고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 카레가루 1큰술, 고추냉이 1/3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

철판에 밑간한 닭다리 순살 1.5kg을 껍질 부분부터 올려 노릇하게 구워주세요 기름을 충분히 내줍니다.

닭고기에서 나온 기름에 만들어둔 양념장을 넣고 볶은 뒤, 닭고기와 골고루 섞어줍니다. 이후 각종 채소와 떡을 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 깻잎과 송송 썬 청양고추를 넣고 가볍게 볶아주세요 완성합니다.