한우 채끝 10kg, 장어 8kg 플렉스

덜 익은 김치에 고추장 2큰술, 참기름 듬뿍, 설탕 듬뿍, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 김치 양념을 만듭니다.

💡 김치 양념은 고기나 장어에 곁들여 먹기 좋습니다.

달궈진 가마솥에 버터를 녹이고, 썰어둔 소고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

💡 소고기는 너무 익히지 않고 미디엄 레어로 굽은 것이 좋습니다.

구워진 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 접시에 담아냅니다.

구워진 소고기 위에 만들어둔 김치 양념을 듬뿍 올려줍니다.

💡 김치 양념과 소고기의 조합이 일품입니다.

복분자 원액 3큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 장어 양념을 만듭니다.

💡 이 양념은 장어뿐만 아니라 고기에도 잘 어울립니다.

가마솥에 장어를 올리고 만들어둔 복분자 소스를 발라가며 노릇하게 구워줍니다.

💡 장어는 타지 않게 중불에서 천천히 구워야 맛있습니다.

잘 구워진 장어를 먹기 좋게 썰어줍니다.