호박자작이

팬에 식용유를 조금 두르고 새우젓 1큰술을 넣어주세요 먼저 볶아주세요 비린내를 날려줍니다.

볶은 새우젓 1큰술 위에 도톰하게 썬 애호박 1개를 넣고 조금 익혀줍니다.

애호박 1개이 조금 익으면 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍고추 1개를 넣고 간장 조금과 다진 마늘 1큰술을 넣은 뒤 물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮어 5분 쪄내듯 익혀줍니다.

마지막으로 들기름 1큰술 한 바퀴를 둘러 고소한 풍미를 더해 완성합니다.