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아삭하고 시원한 식감의 오가 무침 레시피입니다. 밥반찬으로도 좋고, 입맛 없을 때 먹기 좋습니다.
이 레시피는 koreanhomecooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
오가 2개를 깨끗하게 씻어주세요 양쪽 꼭지를 잘라내고 3등분해주세요. 준비된 오이 2개를 얇게 썰다가 씨 부분에서 멈춰서 씨를 뺀 나머지 부분만 채 썰어주세요.
채 썬 오이 2개를 그릇에 담고 소금 1/3큰술을 넣어주세요 조물조물 버무려 30분 절여주세요.
마늘 1/2큰술 반 스푼, 고춧가루 2큰술, 참기 액젓 1큰술 한 스푼, 설탕 1큰술 한 스푼, 참기름 1큰술 한 스푼을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
작은 양파 1/4개를 아주 얇게 채 썰어주세요. 대파 0.333개는 1/3개 정도 송송 썰어서 준비합니다.
30분 절여진 오이 2개를 유리 손목 힘내서 물기를 꼭 짜주세요. 보송보송하도록 신경 써서 짜야 식감이 좋습니다.
물기를 짠 오이 2개에 준비된 양파 1/4개와 대파 0.333개를 넣고, 만들어둔 양념장을 넣어주세요 버무려주세요. 오래 드실 요리라면 채소는 안 넣은 것이 좋습니다.
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해주세요.