상추 비빔밥

볼에 뜯어 놓은 상추 10대의 반 공기 정도 분량의 현미밥을 넣습니다. 약 100g 정도 되거나 평소 먹은 밥그릇으로 반 공기 정도면 됩니다.

볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/3큰술, 후추를 뿌려준 뒤 잘 비벼주세요.

프라이팬에 식용유를 조금 두르고 중불로 달군 뒤, 볼에 담긴 재료를 모두 부어 볶아주세요. 눌어붙지 않도록 주걱으로 저어가며 볶아주는 것이 중요합니다.

바닥이 노릇하게 익었으면 뒤집어서 불 조절을 하며 노릇하게 익혀주세요. 눌러가며 익히면 더 좋습니다.

잘 익은 상추 10대 비빔밥을 접시에 담아내고, 취향에 따라 간장 양념을 곁들여 맛있게 드세요.