애호박전에 밀가루 넣지 마세요! 혈당 스파이크 잡고 뱃살 쏙 빼주는 인생 레시피

두부 200g을 면포에 넣고 물기를 최대한 짜서 준비합니다. 이렇게 해야 재료들이 잘 어우러집니다.

채 썬 애호박 1개와 물기를 제거한 두부 200g을 그릇에 담고, 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다. 간을 맞출 소금 1/3큰술과 후추 조금을 넣고 감자 2큰술을 넣어주세요.

가루가 보이지 않도록 모든 재료를 잘 섞어주세요 반죽을 완성해주세요.

중불로 달군 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 반죽의 절반을 올려 동그랗게 모양을 잡아주세요. 바닥이 노릇해지면 뒤집어주세요.

앞뒤로 노릇하게 잘 익었으면 접시에 담아 한쪽에 대기시켜주세요. 남은 반죽도 동일하게 부쳐줍니다.

바닥이 노릇해져 뒤집은 애호박전 위에 모짜렐라 치즈 1컵 한 컵을 골고루 뿌려주세요. 치즈가 모두 녹을 때까지 약불에서 기다려줍니다.

치즈가 녹으면 완성된 애호박전을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.