양파볶음

많은 양의 양파 4개를 썰기 전에 냉장고에 20~30분 넣어주세요 차갑게 해줍니다. 이렇게 하면 눈이 맵지 않습니다.

간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만들어줍니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 켠 뒤, 고춧가루 1큰술을 넣고 2분 달달 볶아줍니다. 고추기름이 나오면 썰어둔 양파 4개를 넣고 볶아줍니다.

양파 4개가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 후추를 조금 뿌려줍니다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 두른 뒤, 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

따뜻한 밥 위에 양파볶음을 듬뿍 올려줍니다.