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맛있고 장식적인 닭고기 젤리 요리입니다. 축제나 일상에 완벽한 차가운 전채요리입니다. 닭고기 젤리를 맑고 부드럽게 만드는 방법을 단계별로 보여드립니다. 젤라틴을 사용하여 다채로운 채소와 함께 맛있은 닭고기 아스픽을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 닭고기 전채요리는 가족 식사, 크리스마스, 새해 전야 또는 기타 축제 행사에 훌륭한 선택입니다. 간단한 재료, 풍부한 맛, 매력적인 프레젠테이션으로 손님들을 기쁘게 할 것입니다. 닭고기 젤리 또는 뷔페나 축제 테이블을 위한 맛있은 차가운 전채요리 레시피를 찾고 있다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 완벽한 수제 닭고기 젤리를 위한 모든 팁과 요령을 알아보려면 비디오를 끝까지 시청하세요.
이 레시피는 Leicht & lecker 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 닭다리 4개, 양파 1개, 당근 1개, 마늘 2쪽, 월계수잎 1개, 후추 5개, 소금을 넣고 물 1200ml를 부어주세요 (물 1.3L).
끓기 시작하면 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 중불에서 1시간 동안 끓여주세요.
젤라틴 15g에 물 100ml를 붓고 10~15분 불려주세요 (물 1.3L).
1시간 후 끓인 닭고기와 채소를 건져내고 육수는 체에 걸러주세요.
불린 젤라틴 15g에 따뜻한 육수를 붓고 거품기로 잘 섞어주세요 젤라틴을 완전히 녹여주세요.
삶은 닭다리살을 잘게 썰어주세요 알루미늄 포일 용기에 나눠 담아주세요.
젤라틴 15g을 녹인 육수를 닭고기 위에 부어주세요.
용기를 냉동실에 15~20분 넣어주세요 굳혀주세요.
메추리알 6개를 반으로 썰어주세요 굳힌 닭고기 젤리 위에 올려주세요.
삶은 당근 1개를 꽃 모양으로 찍어내거나 썰어주세요 젤리 위에 장식해주세요.
통조림 완두콩 100g을 물기를 빼고 젤리 위에 올려주세요.
석류알을 젤리 위에 뿌려 장식해주세요.
올리브를 얇게 썰어주세요 젤리 위에 올려 장식해주세요.
파슬리를 잘게 뜯어 젤리 위에 올려 장식해주세요.
남은 젤라틴 15g 육수를 장식된 젤리 위에 다시 부어주세요.
냉장고에 3~4시간 동안 넣어주세요 완전히 굳혀주세요.