가정식 암리차리 쿨차

Name: 가정식 암리차리 쿨차
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쿨차 1.0; 밀가루 0.5 개; 양파 1.0; 병아리콩 그레이비 1.0; 기버터 1.0 개; 고수 1.0; 고추 1.0; 감자 1.0

출처: Mark Wiens

70년 전통의 암리차르 쿨차 맛집에서 즐기는 바삭하고 풍미 가득한 쿨차 레시피

준비 20분 + 조리 10분

2인분

보통

간식빵길거리 음식인도

이 레시피는 Mark Wiens 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분500 kcal

알레르기밀유제품

채식

알레르겐 성분(밀, 밀가루, 콩)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1 개

0.5 개

1 개

1 개

1 개

1 개

1 개

1 개

조리 과정

반죽 준비

볼에 반죽을 넣고 납작하게 편 후, 으깬 감자, 양파, 고추, 고수, 그리고 특별한 마살라를 넣고 속을 채워주세요.

쿨차 성형 및 굽기

속을 채운 반죽을 다시 납작하게 밀어 쿨차 모양을 만듭니다. 탄두르에 붙이기 전 기버터를 넉넉히 발라주세요.

탄두르에서 굽기

탄두르 마스터가 쿨차를 탄두르 벽에 붙여 바삭하고 고소하게 굽습니다. 기버터가 반죽의 모든 층에 스며들도록 합니다.

마무리하기 및 서빙

구워진 쿨차에 녹인 기버터를 듬뿍 발라주세요. 병아리콩 그레이비와 양파 타마린드 처트니와 함께 따뜻하게 서빙합니다.

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