오이는 간단하게 이렇게 해보세요

밀대나 칼등으로 오이 3개를 으깨줍니다. 너무 세게 하지 않고 살살 으깨주세요.

으깬 오이 3개를 한입 크기로 썰어줍니다.

마늘 3큰술을 넉넉하게 준비하여 칼등으로 으깬 후 곱게 다져줍니다.

팬에 마늘 3큰술과 식용유 3큰술을 넣고 약불에서 마늘 향을 충분히 볶아줍니다. 마늘이 타지 않게 볶아주세요.

마늘 3큰술 향이 올라오면 고춧가루 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 골고루 볶아줍니다. 타지 않게 볶아주세요.

물기 뺀 오이 3개를 팬에 넣고 양념과 함께 조금 볶아줍니다. 1분 볶아주세요.

두부 1모를 썰어주세요 전자레인지에 넣고 1분 30초~2분 돌려줍니다.

전자레인지에 돌린 두부 1모의 물기를 빼고 소금과 참깨를 뿌려줍니다. 참기름도 조금 둘러줍니다.

볶은 오이 3개를 두부 1모 위에 올려줍니다. 후추를 조금 뿌려 마무리합니다.