콘 치즈 파라타

으깬 옥수수에 마늘 2큰술, 다진 고추 2큰술, 칠리 플레이크 1작은술, 오레가노 믹스, 카슈미르 고춧가루 1큰술, 가람 마살라, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

잘게 썬 체다 치즈 4조각과 다진 고수 잎 1줌을 넣고 고추, 체다 치즈과 고수 잎가 잘 섞이도록 버무려줍니다.

부드러운 통밀 반죽을 준비하여 동그랗게 빚은 후, 가운데를 눌러 속을 채울 공간을 만듭니다. 준비된 옥수수 치즈 속을 채워줍니다.

속을 채운 반죽을 꼼꼼하게 오므려 봉한 후, 덧가루를 묻혀 너무 얇거나 두껍지 않게 파라타 모양으로 밀어줍니다. 달궈진 팬에 기름이나 버터를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.