달걀만두

잘라둔 당면 100g에 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려줍니다.

체에 밭친 캔참치 50g의 기름을 빼고, 대파 1/2대를 반으로 갈라 잘게 썰어줍니다. 당근 조금을 잘게 썰고, 고추 2개를 잘게 썰어줍니다.

양념한 당면 100g에 계란 5개, 손질한 채소들(대파 1/2대, 당근, 고추), 캔참치 50g, 감자 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만들어줍니다.

예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 숟가락으로 떠서 크기를 조절하며 올려줍니다. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워진 만두를 접시에 담아냅니다. 초장 소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술 조금, 고춧가루 1/2 작은술)에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.