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이 레시피는 sosocook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
먼저 물에 식초 1큰술과 미나리 200g을 넣고 10분 담가 불려주세요.
💡 식초물에 담가두면 미나리의 잡내를 제거하고 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
10분 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.
미나리 200g의 끝부분은 잘라내고, 먹기 좋게 썰어주세요.
찜기에 깨끗이 씻은 숙주 500g과 썰어둔 미나리 200g을 올리고 뚜껑을 닫아 4~5분 쪄주세요.
찐 숙주 500g와 미나리 200g을 체반에 덜어 펼쳐 식혀주세요. (씻지 않음).
볼에 식힌 숙주 500g와 미나리 200g을 넣고 마늘 1큰술 크게 1큰술, 액젓 1.5큰술, 소금 1/3작은술, 소금 1.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
먹기 좋게 그릇에 담아냅니다.