1 큰술
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이 레시피는 sosocook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
부침두부 600g을 도톰하고 길게 썰어주세요 키친타월로 물기를 제거해주세요. 감자 150g은 얇게 썰고, 양파 1/2개는 채썰어주세요. 대파 1대는 어슷썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개도 어슷썰어주세요.
고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
예열된 팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고, 부침두부 600g을 중불에서 노릇하게 굽습니다. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 앞뒤로 굽습니다.
잘 구운 부침두부 600g는 체반에 덜어내고, 예열된 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 양파 1/2개와 감자 150g을 넣고 중불에서 볶아주세요.
양파 1/2개의 겉면이 투명해지면 고춧가루 1큰술을 넣고 약불에서 함께 볶아주세요.
그 위에 구운 부침두부 600g을 돌려 담고, 청양고추 2개와 대파 1대를 뿌려주세요. 만들어둔 양념장을 넣고 멸치다시마 육수 250ml를 부어주세요.
뚜껑을 닫고 중강불에서 2분 끓입니다. 2분 후 뚜껑을 열고 양념을 끼얹어가며 중불에서 조금 더 조려주세요.
💡 양념이 잘 배도록 중간중간 끼얹어주세요.