프랑스식 냉동실 유물이 슈가 되는 기적

반죽을 넓게 펴서 식힌 후, 풀어둔 달걀물을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. V자 모양이 되면 완성입니다.

반죽을 짤주머니에 넣고 테프론 시트를 깐 오븐 팬에 일정한 간격으로 짜줍니다. 튀어나온 부분은 물을 묻힌 손으로 정리합니다.

200도에서 10분, 180도에서 20분, 160도에서 10분 구워줍니다.

볼에 달걀 2개 노른자 1개, 설탕 20g, 박력분 10g, 우유 100g을 넣고 휘핑기로 섞어줍니다. 냄비에 옮겨 약불에서 저어가며 끓여줍니다. 기포가 올라오면 완성입니다.

구워진 슈를 반으로 갈라 커스터드 크림을 채워줍니다.

돼지고기 목살 2덩이에 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 겨자 0.5큰술, 후추를 넣고 버무려줍니다.

오이 1/2개를 얇게 썰어주세요 소금을 뿌려 숨을 죽인 후 물기를 짜줍니다. 대파와 마늘을 다져줍니다.

팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기 목살 2덩이을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파, 통깨를 넣고 볶아줍니다.

밥 위에 구운 돼지고기 목살 2덩이을 올리고 볶은 마늘, 대파를 올립니다. 삶은 달걀 2개와 오가 무침을 곁들여 줍니다 (밥 1공기).