초콜릿 칩 쿠키

브라운 버터에 물 몇 큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 몇큰술).

강력분과 중력분을 체에 쳐서 준비합니다.

큰 볼에 설탕, 설탕, 브라운 버터로 만든 버터, 에스프레소 파우더 1작은술를 넣고 핸드 믹서로 부드러워질 때까지 섞어주세요.

계란 노른자 1개와 계란 1개를 넣고 핸드 믹서로 다시 한번 부드럽게 섞어주세요.

체 쳐둔 강력분과 중력분을 반죽에 넣고 주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요.

초콜릿 청크를 반죽에 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요.

쿠키 스쿱을 사용하여 반죽을 떠서 베이킹 시트에 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 10~12분 굽습니다.