페스토 파스타 샐러드

페스토를 갈다가 파르미지아노 레지아노 치즈 1/4컵을 넣고 곱게 갈아주세요.

💡 파르미지아노 레지아노 치즈는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략할 수 있습니다.

끓은 물에 소금 1작은술 조금을 넣고 파스타 1파운드(약 450g)를 넣고 알단테로 삶아주세요.

💡 파스타 삶은 물은 버리지 말고 따로 보관해주세요.

방울토마토 1컵은 반으로 자르고, 카스텔베트라노 올리브 1/2컵은 씨를 빼고 반으로 자르고, 양파 1/4개는 얇게 썰고, 아티초크 하트 1/2컵은 썰어주세요.

💡 적양파는 최대한 얇게 썰어야 쓴맛이 덜합니다.

삶은 파스타 1파운드에 페스토 1컵과 파스타 삶은 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 파스타 삶은 물을 넣으면 페스토가 더 부드럽게 섞입니다.

파스타 1파운드와 페스토가 섞인 볼에 준비한 방울토마토 1컵, 올리브, 양파 1/4개, 아티초크 하트 1/2컵를 넣고 잘 섞어주세요.

💡 모든 재료가 골고루 섞이도록 주의해주세요.

페스토 파스타 1파운드 샐러드를 그릇에 담아 맛있게 즐기세요.

💡 차가울 때 먹으면 더욱 맛있습니다.