프랑스식 칠리 버섯

손질한 버섯 1kg에 밀가루 1컵와 옥수수 전분 1/2컵을 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀주세요.

기름을 넉넉히 두른 팬에 튀김옷을 입힌 버섯 1kg을 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 튀겨낸 버섯은 기름을 빼서 준비합니다.

다른 팬에 기름을 두르고 마늘 1큰술과 생강 1작은술을 볶아주세요 향을 낸 후, 양파 2개와 피망 2개를 넣고 볶아주세요.

볶은 채소에 간장 2큰술, 칠리소스 2큰술, 그린 칠리 소스 1큰술, 토마토 소스 2큰술를 넣고 잘 섞어주세요 끓여주세요.

튀겨낸 버섯 1kg을 소스 팬에 넣고 소스가 골고루 배도록 잘 버무려주세요.

마지막으로 후추를 뿌려 풍미를 더하고 잘 섞어주면 완성입니다.