그릴 소꼬리 구이와 김국

볼에 연두, 고춧가루, 간장, 생강, 꿀, 흰 후추, 화이트 비니거, 참깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

숯불 위에 소꼬리 1kg을 올리고 목련잎 2장을 덮어 향을 입히며 구워줍니다.

구워진 소꼬리 1kg을 오븐에 넣어주세요 따뜻하게 데운 뒤, 연두와 들기름을 섞은 유장을 발라줍니다.

냄비에 물을 끓이고 연두를 넣어주세요 육수를 만든 뒤, 구운 김을 부수어 넣고 대파 1뿌리를 넣어주세요 끓여줍니다.

그릇에 김국을 담고 들기름을 조금씩 넣어주세요 마무리합니다.