맛있는 고등어보다 맛있는 갈치 봉초밥

김발 위에 갈치를 올리고 와사비를 얇게 펴 발라주세요. 그 위에 시소, 초생강, 대파 녹색 부분을 올려주세요.

밥에 초밥용 배합초를 넣고 너무 세지 않게 간을 해주세요. 양념한 밥을 갈치 위에 올리고 김발을 이용해 동그랗거나 각지게 말아 봉초밥 모양을 만듭니다.

💡 밥을 단단하게 쥐면 썰기 편합니다.

만들어진 봉초밥의 갈치 껍질 부분을 토치로 조금 굽습니다. 너무 까맣게 타지 않도록 주의해주세요.

봉초밥을 랩으로 단단히 감싸주세요. 랩으로 감싼 봉초밥을 한입 크기로 썰어주세요.