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마늘의 쓴맛을 제거하고 올리브유와 함께 갈아 소스 형태로 만들어 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있은 알리오 올리오 파스타입니다.
이 레시피는 강레오 걍레오 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
마늘을 반으로 자른 뒤, 쓴맛의 원인이 되는 마늘 안의 싹(심지) 부분을 제거해주세요.
손질한 마늘을 끓은 물에 넣고 투명해질 때까지 데쳐주세요.
데친 마늘과 올리브유, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
팬에 삶은 스파게티면과 만들어둔 마늘 소스, 면수를 조금 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.