35년 영업 비밀 오이무침

반으로 나눈 오이 2개를 1~1.2cm 간격으로 어슷하게 썰어주세요.

💡 어슷하게 썰어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

양파 1개를 굵직하게 썰어주세요 분리한 후 볼에 담아주세요.

💡 양파를 분리해서 사용하면 양념이 잘 배입니다.

고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 반 큰술을 넣어주세요.

양파 1개의 짠맛을 고려하여 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고, 통깨 1큰술을 뿌려주세요.

장갑을 끼고 모든 재료를 가볍게 무쳐주세요.

💡 너무 세게 무치면 오이가 물러질 수 있으니 살살 무쳐주세요.