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이 레시피는 김대석 셰프TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
물을 틀어준 볼에 알감자 1kg을 쏟아 5분 담가주세요. 솔을 이용하여 감자를 살금살금 문질러 씻고, 상처 난 부위는 칼로 조금 도려내 주세요.
💡 감자를 물에 5분간 담가두면 흙을 씻어내기 쉽습니다.
깨끗이 씻은 감자를 나무젓가락으로 양쪽을 푹 찔러 구멍을 내주세요. 이렇게 하면 감자가 더 빨리 익고 포슬포슬해집니다.
💡 나무젓가락으로 구멍을 뚫으면 감자가 더 빨리 익고 포슬포슬해집니다.
에어프라이어 바스켓에 친환경 기름종이 1장을 깔고 손질한 알감자 1kg을 차곡차곡 넣어주세요.
에어프라이어를 200도로 설정하고 25분 1차로 굽습니다.
1차로 구워진 감자를 하나씩 뒤집어주세요. 현재 감자는 약 70% 정도 익은 상태입니다.
에어프라이어를 다시 200도로 설정하고 15분 추가로 굽습니다.
총 40분 잘 구워진 통감자 구이를 접시에 담아주세요. 소금, 그릭 요거트 1개, 열무김치 등 기호에 맞게 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.