250 g
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 김대석 셰프TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미지근한 물에 식초 1바퀴를 한 바퀴 두르고 상추 250g을 넣어주세요 5분 담가주세요. 이렇게 하면 흙먼지가 싹 떨어집니다.
💡 5분 후 물을 따라내고 찬물로 2~3번 헹궈주세요.
양파 1/2개를 채 썰어주세요. 청양고추 1개는 반으로 나눠 잘게 다져주세요. 대파 1대는 반으로 나눠 길쭉하게 썰어주세요.
💡 대파는 길쭉하게 썰어야 씹은 맛이 좋습니다.
볼에 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술 반, 멸치액젓 1큰술 반, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 원당 2꼬집을 넣고 섞어주세요.
만들어둔 양념장에 채 썬 양파 1/2개와 다진 청양고추 1개를 넣고 섞습니다. 썰어둔 대파 1대를 넣고 상추 250g와 함께 가볍게 무쳐주세요.
💡 큰 것은 손으로 찢어서 사용하세요.
갈아둔 깨를 위에 토핑하고 참기름 1큰술을 둘러주세요. 가볍게 무쳐주면 완성입니다.