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이 레시피는 델리 테이블 Deli Table 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개는 채 썰고, 대파 1대는 어슷 썰어주세요. 당근 1/3개는 채 썰고, 고추 1개는 어슷 썰어서 준비합니다.
손질한 주꾸미 400g을 냄비에 넣고 소주 1바퀴를 부어주세요. 뚜껑을 닫고 강불에서 2분 끓입니다. 2분 뒤 뚜껑을 열고 2분 더 익혀주세요. 익힌 주꾸미는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
냄비에 물을 올리고 끓으면 도삭면 1인분을 넣고 5분 삶아주세요. 삶은 면은 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
팬에 버터 15g을 녹이고 채 썬 양파 1개를 넣고 잠시 볶아주세요. 당근 0.333개, 고추 1개, 대파 1대를 넣고 채소가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
볶은 채소에 데친 주꾸미 400g을 넣고 칠리소스 3큰술, 감자 1큰술, 설탕 2/3큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶아주세요.
삶은 도삭면 1인분을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 쭈꾸미 볶음을 그릇에 담고 통깨를 뿌려주세요.