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이 레시피는 델리 테이블 Deli Table 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
전복 4마리은 솔로 깨끗하게 닦아준 후, 패각과 살을 분리하고 내장은 잘라주세요. 이빨도 제거해주세요.
볼에 고춧가루 3큰술, 프락토 설탕 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
손질한 전복 4마리은 먹기 좋은 크기로 썰고, 미나리 50g는 3~4cm 길이로 잘라주세요.
볼에 썰어둔 전복 4마리과 미나리 50g, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
참기름을 조금 두르고 다시 한번 버무려주세요.
완성된 전복김치를 접시에 담고 깨를 솔솔 뿌려주세요. 냉장고에서 하루 숙성 후 먹으면 더욱 맛있습니다.