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두부와 우유를 활용하여 진하고 고소한 콩국수를 만드는 레시피입니다.
믹서기에 우유 600ml, 두부 300g, 검은깨 5큰술, 버터 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술을 넣고 곱게 갈아주세요.
끓은 물에 중면 200g을 넣고 약 3~4분 삶아주세요. 삶은 면은 물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
그릇에 삶은 면을 담고 준비한 콩국물을 부어주세요.
채 썬 오가, 방울토마토 3개, 삶은 계란 1개를 보기 좋게 올려주세요.
기호에 따라 김치나 고춧가루를 곁들여 드세요.