1 큰술
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 딸을위한레시피 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개는 반으로 갈라 어슷하게 썰어주세요. 너무 얇지 않게 두툼하게 썰어야 식감이 좋습니다. 양파 1/4개는 채 썰고, 고추 반 개와 고추 2개는 씨를 빼고 어슷하게 썰어서 준비합니다.
볼에 간마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달궈진 팬에 참기름 2큰술을 두르고 손질한 가지 2개를 넣어주세요 중강불에서 가지가 물러질 때까지 볶아주세요. 가지의 수분이 날아가도록 볶은 것이 중요합니다.
가지 2개가 조금 익으면 한쪽으로 밀어놓고 채 썬 양파 1/4개를 넣어주세요 조금 볶다가 고추 2개와 고추를 넣고 함께 볶아주세요.
채소가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 불을 세게 하여 빠르게 볶아주세요. 양념이 재료에 잘 배도록 섞어줍니다.
마지막으로 통깨 1큰술을 뿌려 가볍게 섞어주면 맛있은 가지볶음이 완성됩니다.